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El arroz va hacia otra buena zafra  
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Por Pedro Silva, especial para Observa
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Con alrededor de 160.000 hectáreas plantadas y una expectativa de rendimiento superior a los 8.000 kilos por hectárea, los arroceros esperan que el tiempo los ayude a completar otra zafra positiva. A favor tienen factores adicionales al empuje que ha demostrado la cadena arrocera uruguaya, con mejoras continuas en la calidad del grano, producto de la buena tecnología, y un camino de certificación en el horizonte.

El arroz escaseará en el mundo porque el tiempo jugó una mala pasada en varios países que son importantes productores –y consumidores– del cereal, como India e Indochina. Al mismo tiempo, Brasil, que otrora compró entre el 80% y el 90% del arroz uruguayo, sufrió también las inclemencias del clima y tendrá este año una producción inferior.

El presidente de la Asociación Cultivadores de Arroz (ACA), Ernesto Stirling, reveló que: “Tenemos la esperanza de que Brasil sea un fuerte demandante de arroz uruguayo en 2010”. Si ello aconteciera, sería muy positivo porque se obtendrían buenos precios y con menores costos de fletes.

En definitiva, si el tiempo ayuda a terminar una campaña que tuvo un enero espectacular para el cultivo –buena luminosidad y temperaturas altas–, el sector arrocero tendrá otra buena zafra, con demanda y precios firmes.

 
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