Con dietas a base de soja, las vacas lecheras la pasan mejor
 

Con dietas a base de soja, las vacas lecheras la pasan mejor

FAUBA 11-03-2024 general
Con dietas a base de soja, las vacas lecheras la pasan mejor

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Investigadores de la FAUBA ajustaron la alimentacin en pre y posparto, momento en que los animales necesitan mucha energa. Reemplazaron el maz por cascarilla de soja y mejoraron el consumo de alimento y el estado sanitario de las madres sin afectar la produccin. Por: Pablo A. Roset

(SLT-FAUBA) Veinte das antes y despus de parir, las vacas en el tambo enfrentan un desafo: la produccin de leche les exige tanta energa que no les alcanza la que obtienen de la alimentacin. En ese perodo de transicin queman grasas de reserva, pierden peso y son susceptibles a presentar problemas de salud. Un estudio de la Facultad de Agronoma de la UBA (FAUBA) optimiz la dieta de las vacas lecheras reemplazando el maz por cascarilla de soja. Las vacas consumieron ms alimento y mantuvieron un buen estado sanitario. Destacan la importancia de incorporar manejos orientados al bienestar animal.

El perodo de transicin abarca cerca de 20 das antes y despus de que la vaca pare. En ese momento, el animal demanda mucha energa para producir leche, y como el alimento no le alcanza, utiliza reservas de energa de grasa que tiene bajo la piel. Si el desbalance energtico es grande, puede afectar mucho su salud, explic Nicols Juliano, docente de Produccin Lechera de la FAUBA.
La investigacin de Juliano, cuya tesis doctoral en Ciencias Agropecuarias por la Escuela para Graduados FAUBA, se enfoc en el perodo de transicin y en cmo reducir el problema de la energa. Y cmo lo hizo? Optimizando la dieta de las vacas. La estrategia fue bajar el contenido de maz y reemplazarlo con cascarilla de soja, un alimento que hace que los animales se sacien ms lentamente. As, deberan pasar ms tiempo comiendo, puntualiz.

Las vacas comen ms Los experimentos de Nicols Juliano se realizaron en un tambo comercial ubicado en Suipacha, provincia de Buenos Aires. All, durante el perodo de transicin, compar en 24 vacas la dieta a base de cascarilla de soja vs. la usual con maz. Las principales variables que midi fueron metablicas para estimar el balance energtico y el consumo de alimento diario.

Tal como esperbamos, el resultado ms importante fue que las vacas que consumieron cascarilla de soja ingirieron casi 2,5 kg ms alimento por da. Eso tambin lo vimos reflejado en un desbalance energtico menos severo y de menor duracin. Entonces, prevemos que los animales pueden pasar un perodo de transicin ms saludable, seal el docente.

Y agreg que adems, a lo largo del estudio medimos la cantidad de leche que producan vacas con ambas dietas, y no detectamos diferencias. Por otra parte, tampoco surgieron enfermedades, y los controles de salud heptica fueron satisfactorios.

El foco en la salud
Segn Juliano, el enfoque en la salud durante el perodo de transicin puede tener beneficios a largo plazo en la produccin lechera. Apostar por una dieta saludable para los animales se puede traducir en una mayor eficiencia productiva y probablemente en menores costos asociados a los tratamientos sanitarios o por la produccin de leche no comercializable. Sabemos que la estrategia que estudiamos ya se est implementando en algunos tambos comerciales. En general, se observa que los animales transitan este periodo en mejor estado y sin la potencialidad de riesgos ms adelante en la lactancia, afirm.

Nuestros resultados subrayan la importancia de adoptar enfoques preventivos que no solo impacten de forma positiva en el bienestar de las vacas lecheras, sino que tambin promuevan la sostenibilidad y la rentabilidad en la industria lctea, concluy Juliano.

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