Productores argentinos obtienen un 6 sobre 10 en sustentabilidad
 

Productores argentinos obtienen un 6 sobre 10 en sustentabilidad

FAUBA 18-04-2023 agricultura
Productores argentinos obtienen un 6 sobre 10 en sustentabilidad

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(SLT-FAUBA) A partir de la revolucin verde, la produccin agropecuaria argentina aument su superficie y se intensific, y como resultado, la productividad se elev. Sin embargo, tambin crecieron los problemas ambientales asociados a la actividad. En este marco, una encuesta de la Red de Estudio de Sistemas (RedES), un espacio integrado por Facultad de Agronoma de la UBA (FAUBA), AAPRESID, AACREA e INTA, evalu las prcticas de agroecosistemas extensivos del pas. Las ms de 170 respuestas indicaron un nivel de sustentabilidad del 60% y los mejores resultados provinieron de Buenos Aires y de Crdoba. Entre otros aspectos, la informacin muestra que muchos productores rotan cultivos y pocos controlan el trabajo de los contratistas. En las ltimas dcadas, la agricultura argentina se intensific de la mano de variedades modificadas genticamente para resistir plagas y herbicidas, entre otras variables. Si bien permitieron expandir la frontera agropecuaria e incrementar la productividad, tambin acarrearon diversos sntomas de deterioro ambiental como la degradacin de suelos y la reduccin de la biodiversidad. En este sentido, surge la necesidad de monitorear los impactos y el nivel de sustentabilidad de las producciones del pas, seal Karen Kazlauskas, ingeniera agrnoma de la FAUBA e integrante del equipo tcnico de RedES. El estudio diagnostic la sustentabilidad de productores mediante una encuesta de prcticas aplicadas El estudio diagnostic la sustentabilidad de productores mediante una encuesta de prcticas aplicadas A partir de 57 preguntas, Kazlauskas y el resto del equipo evaluaron cun sustentables son las prcticas que usan los establecimientos agrcolas de la Argentina y sumaron puntos aquellas que, por ejemplo, aportan a incorporar procesos biolgicos y ecolgicos como la regeneracin de suelos y la fijacin de nitrgeno. Entre otros puntos, preguntaron por la rotacin de cultivos, el tipo de fitosanitarios que usan y si monitorean el estado del suelo. Adems, recabaron informacin sobre la ubicacin, la superficie y otras caractersticas de los establecimientos agropecuarios. Las encuestas provinieron de diversas regiones del pas Las encuestas provinieron de diversas regiones del pas Entre 2020 y 2022, recibieron 170 respuestas desde todo el pas. El 70% vino de Buenos Aires y Crdoba, y el resto, de Santa Fe, Entre Ros, Corrientes, San Luis, La Pampa, Chaco y Santiago del Estero. En promedio, el nivel de sustentabilidad fue de 6 sobre 10 considerando las tres dimensiones la productiva, la social y la global, una combinacin entre anteriores , con una variabilidad alta, destac Kazlauskas. Si analizamos por regiones, encontramos que Buenos Aires y Crdoba presentaron los mayores niveles de sustentabilidad, y Santa Fe, los valores ms bajos en las 3 escalas. Las otras provincias se ubicaron en un punto intermedio, agreg. Por un lado, hay un grupo grande productores que rota cultivos, los fertilizan e inoculan, rota fitosanitarios y ya no usa los de banda roja los ms txicos, y tiene una direccin tcnica-profesional de los campos. Por otro lado, hay pocos establecimientos que eligen pasturas para sus rotaciones, que controlan las decisiones productivas cuando las toma un contratista y que cuentan con un programa de actividades recreativas con sus empleados. Respecto a este ltimo tem, Karen aclar que la dimensin social tuvo un desempeo algo menor al promedio. Los anteojos de la sustentabilidad Es frecuente que la palabra sustentabilidad aparezca asociada a diversas actividades, prcticas y productos, por lo cual Karen clarific desde qu marco la definen. Es una propiedad de los agroecosistemas que resulta de su resiliencia la capacidad de adaptarse a las perturbaciones externas y su resistencia la capacidad de perdurar en el largo plazo para los ejes ambiental, social y econmico. Definimos a las prcticas sustentables como aquellas que sirven para mejorar esos ejes. Adems, el trabajo de Kazlauskas determin que hay cuatro grupos de productores que tienen patrones de decisin similares Adems, el trabajo de Kazlauskas determin que hay cuatro grupos de productores que tienen patrones de decisin similares Diego Ferraro, docente de Cerealicultura de la FAUBA y director del trabajo de Kazlauskas, resalt que la encuesta nacional como herramienta de diagnstico de la sustentabilidad fue clave por dos razones. Primero, por considerar directamente las acciones de los productores, y segundo, por involucrar a quienes toman las decisiones en los campos. As, aumentamos las chances de transferir el conocimiento que generamos en la investigacin. Adems, seal que desde RedES van a estudiar los grupos ms contrastantes, los que mayor y que menor sustentabilidad obtuvieron en la encuesta, para monitorear su performance productiva. Vamos a visitar los establecimientos para conocer su estado real. Queremos medir la sustentabilidad asociada al eje ambiental como el grado de captura de carbono y al social como la capacidad de generar puestos de trabajo. La idea final es unir ambas actividades y chequear si los productores que adoptan prcticas sustentables tambin tienen a sus empresas con una salud adecuada. Para finalizar, Ferraro cont que tambin estn desarrollando una plataforma para que los propios productores puedan evaluar el nivel de sustentabilidad de sus prcticas y ajustarlas cuando sea necesario.

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