La Argentina pierde U$S 2.000 millones por exportaciones de trigo y cebada
 

La Argentina pierde U$S 2.000 millones por exportaciones de trigo y cebada

FAUBA 07-12-2022 agricultura

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La sequa y las heladas reduciran hasta el 50% los rendimientos esperados al sembrar los cereales invernales en 2022. El pas dejara de percibir miles de millones de dlares. Afectar esto el precio del pan? Por: Pablo A. Roset (SLT-FAUBA) En el marco de una economa frgil y necesitada de conseguir dlares a travs de exportaciones, fenmenos climticos como estar atravesando la tercera Nia consecutiva, con heladas y sequas pronunciadas en gran parte del territorio, bajan notablemente las expectativas en cuanto a la cosecha de trigo y cebada. A diciembre de 2022, las previsiones de rendimiento de ambos cereales seran entre un 35 y un 50% menores que a la siembra. La escasa cosecha de trigo no afectara el normal abastecimiento interno de harina para elaborar pan y, en principio, esto tampoco tendra mayores impactos en el precio del kilogramo de este alimento. "El total de las exportaciones de la Argentina en el ao 2021 fue de casi 78.000 millones de dlares, de los cuales el 70% correspondieron al complejo agropecuario, que aport 54.575 millones de dlares. En otras palabras, 7 de cada 10 dlares que la Argentina exporta provienen del sector agropecuario, lo que demuestra la relevancia del sector", afirm Daniel Miralles, docente de Cerealicultura en la FAUBA. Segn Miralles, quien tambin es investigador del CONICET, los cereales invernales aportan aproximadamente el 6% del total de las exportaciones de nuestro pas. El trigo contribuye con un 4.5%, mientras que la cebada participa con un 1.2%. En total, los dos cultivos generan un ingreso anual de casi 4.500 millones de dlares. "Este ao se sembraron ms de 7 millones de hectreas, considerando ambos cereales con una expectativa de produccin de casi 25 millones de toneladas al momento de la cosecha, lo cual debera representar un ingreso por exportaciones de alrededor de los mencionados 4.500 millones de dlares. Sin embargo, en la presente campaa 2022 las cosas van a ser diferentes, con rendimientos muy por debajo de los esperados", dijo el docente. Y continu su explicacin: "Si bien en la mayora de las regiones los cereales invernales arrancaron con una muy buena recarga de agua en los perfiles del suelo -recordemos que el agua a la siembra determina casi el 50% del xito del cultivo-, la escasez continua de precipitaciones que ocurri a lo largo del ciclo de los cultivos determin rendimientos bastante inferiores a los previstos. Adems, Miralles resalt que a la escasez de las lluvias se deben sumar los daos por heladas en los perodos ms crticos y sensibles para el cultivo: espigazn y floracin. "Producto de la falta de lluvias y las heladas, las regiones ms avanzadas en las que se ha comenzado a cosechar trigo muestran una reduccin de entre el 35 y el 50% del rendimiento esperado". El investigador agreg que en el caso de cebada cervecera, cuya regin ms importante se concentra en el sudeste de la provincia de Buenos Aires, se esperan reducciones de rendimiento entre el 20 y el 30% respecto de lo esperado. "En este sentido, los nmeros muestran que ocurrirn prdidas de casi 2.000 millones de dlares en las exportaciones de estos cereales. Claramente, esto representa un aspecto negativo para un pas como el nuestro, que debe imperiosamente generar la mayor cantidad de dlares posible por la va de las exportaciones", sostuvo Miralles. El precio del pan "La pregunta que surge, entonces, es: Aumentar el precio de los insumos debido a la pobre cosecha de trigo? A pesar de los magros rendimientos -producto de una produccin esperada de entre 12-13 millones de toneladas de trigo para esta campaa- el mercado interno, que consume aproximadamente 6 millones de toneladas, estar abastecido", asegur Miralles. Por ltimo, el investigador hizo hincapi en que la materia prima principal para la elaboracin del pan, la harina, solo representa entre el 7 y el 10% de los costos de elaboracin. "Por este motivo, es fundamental desmitificar este relato en el que se asocia el precio del pan al valor del precio internacional del trigo o de la harina. En una economa frgil e inestable, los reales motivos del aumento del precio del kilo de pan deben buscarse en otro lado".

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