AMBA: Se busca fortalecer la inocuidad de los alimentos y la producción de cercanía

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El Senasa junto a municipios, avanza en la articulación del trabajo conjunto de inclusión productiva y cuidado de la salud pública. El 10 de agosto pasado, en Merlo, provincia de Buenos Aires, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participó de un encuentro con representantes del municipio local, Moreno, General Rodríguez, Tres de Febrero, Morón, La Matanza, Ituzaingó y Luján para definir lineamientos de trabajo articulado con el fin de fortalecer, en el marco de la inclusión productiva, la inocuidad de los alimentos, la producción de cercanía y la salud pública. Durante la jornada se plantearon las problemáticas sanitarias, de fiscalización y control, las normativas e incumbencias jurisdiccionales locales municipales y las posibilidades de viabilizar oportunidades de mejora del sistema sanitario conjunto, aunando esfuerzos, recursos y herramientas con las que cuentan el Senasa, el Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación y los municipios. Asimismo, se destacó la necesidad del trabajo y planificación conjunta entre municipios y con las organizaciones de productores. Se conversó acerca de la importancia de contar con ordenamientos territoriales que contemplen el desarrollo productivo actual, con el fin de armonizar en el territorio el ejercicio de los derechos tanto de los productores como de la comunidad en general. Por otra parte se propuso realizar actividades de capacitación y brindar herramientas de contralor sobre la documentación respaldatoria, en el transporte de alimentos y la habilitación de los vehículos. También fortalecer los controles para la detección de documentación apócrifa, ilegible y/o desvíos,en el traslado de cargas de alimentos. El Centro Regional Metropolitano del Senasa explicó su iniciativa de implementar estratégicamente oficinas de atención integral adaptadas a la matriz productiva local. Como en el caso de las oficinas conjuntas que comenzarán a funcionar en los municipios de Escobar y General Rodríguez, con sus direcciones de Bromatología, Zoonosis y Contralor. Encabezaron la jornada la subsecretaria de Pequeños y Medianos Productores Agroalimentarios del Magyp, Milagros Barbieri, la directora de Bromatología de Merlo, Paola Scarcella y el director del Centro Regional Metropolitano del Senasa, Luis Leppen. Asistieron autoridades de las direcciones de bromatología y seguridad alimentaria de los municipios mencionados, funcionarios del Magyp y los cuatro coordinadores temáticos del Centro Regional Metropolitano del Senasa junto a personal de los mismos.