El INV inició el ciclo de Encuentros de Innovación para el Fomento de la Comercialización Vitivinícola

Compartir en:

Con el objetivo de identificar los diversos problemas que tiene la industria del vino a la hora de comercializar sus vinos, y con las oportunidades que hay en base a nuevas tecnologías y herramientas, es que el Instituto Nacional de Vitivinicultura, en conjunto con Agilmentor, incubadora mendocina, lanzaron un ciclo de seis encuentros que tienen como finalidad reunir a diversos referentes de bodegas con emprendedores de la provincia del área de tecnología y comunicación a fin de identificar problemáticas y posibles soluciones. En esta primera oportunidad, en donde se reunieron más de 60 referentes, el presidente del INV, Martín Hinojosa, abrió el encuentro brindando datos de la comercialización de vinos y uno de los ejes de su gestión, que tiene como objetivo facilitar herramientas necesarias y agilizar procesos para revertir la caída del consumo de vino respecto de otras bebidas (incluso sin alcohol). "Somos el 5to país productor del mundo de vino. Si bien estamos creciendo en exportaciones de vinos, estamos en el puesto 11 a nivel global del negocio. Queda mucho por hacer y mejorar tanto en exportaciones de vinos, como en mostos y pasas de uva. En consumo interno, también la realidad no es promisoria, hemos perdido 10 litros per cápita en los últimos 20 años y 5 litros en los últimos 5 años. Las principales causas han sido falta de innovación de productos, envases y canales de venta, perdimos momentos de consumo frente a otras bebidas -incluso sin alcohol- y el tercer motivo es que los consumidores creen que tomar vino es complejo. Es por ello, que ante un consumo de bebidas en Argentina de 33.000 ML y en donde el vino representa solo el 2,7% de ese volumen es fundamental captar nuevos consumidores por medio de diversas estrategias que estamos implementando, como es el "take away" a través de la compra en botellones de 1 a 5 litros, a través de latas, y por medio de nuevos canales de comercialización", detalló en la presentación Martín Hinojosa. En este marco es que agregó, que este encuentro viene a atacar y solucionar esta última alternativa de crecimiento en busca de momentos de consumo perdido con nuevos productos, nuevos envases y sistemas de ventas que igualen al vino con sus competidores con el objetivo de "festejar grandes cosechas". Luego de la presentación, y por medio de Agilmentor, se dividió a los participantes en grupos multidisciplinarios con el objetivo que por cada uno de estos identificaran las problemáticas de la industria en la comercialización de vino. Por medio de una metodología diseñada basada en las personas, y a través de seis encuentros, se trabajará en posibles soluciones y nuevas herramientas para que la industria del vino llegue principalmente al consumidor sub 30 -uno de los perdidos en los últimos años-. El segundo encuentro se desarrollará el próximo martes, a través de zoom, en donde se continuará la dinámica a través de las posibles soluciones a la identificación de problemas que se plantearon en el primer encuentro.